糖尿病が気になる方へ！低GIなアカシアはちみつの特徴と賢い食べ方

「甘いものは大好きだけど、健康や血糖値が気になる……」 50代を過ぎると、日々の食事での「糖質」との付き合い方に悩む方が増えてきます。特に、お医者さんから甘いものを控えるように言われている方や、将来の糖尿病が心配な方にとって、普段使う「砂糖」は大きな悩みの種ですよね。

「でも、どうしても甘いものでホッと一息つきたい」

そんなあなたにおすすめしたいのが、「アカシアはちみつ」です。

はちみつは甘いので体に悪そうに見えますが、実は種類を選べば、砂糖よりもはるかにおだやかに体に吸収されます。この記事では、なぜアカシアはちみつが健康を気にする方に選ばれているのか、その理由と体に優しい賢い食べ方を分かりやすく解説します。

砂糖より安心？アカシアはちみつが「低GI」である理由

結論からお伝えします。アカシアはちみつは、数あるはちみつの中でも「血糖値が上がりにくい性質（低GI）」を持っています。

GI（ジーアイ）値とは、食べた後にどれくらい早く血糖値が上がるかを表した数字です。この数字が低いほど、体に負担をかけない「体に優しい食品」ということになります。

一般的な白砂糖のGI値が「約110」と非常に高いのに対し、一般的なはちみつは「約88」です。そして、アカシアはちみつのGI値はなんと「約53」しかありません。これは、豆腐や玄米などと同じくらいの、驚きの低さです。

なぜこれほど数字が違うのでしょうか。理由は、はちみつに含まれる糖分の「バランス」にあります。

はちみつの糖分は、主に「果糖（かとう）」と「ブドウ糖」の2種類でできています。

多くのはちみつはブドウ糖を多く含みますが、アカシアはちみつだけは「果糖」の割合が非常に高いのです。そのため、口に含むとしっかり甘いのに、血糖値の上昇はおだやかという、健康が気になる方に最高の性質を持っています。

アカシアはちみつを日々の生活に取り入れると、健康面でたくさんのメリットがあります。

アカシアはちみつの甘みは、砂糖の約1.3倍強いと言われています。つまり、砂糖よりも少ない量で、同じ甘さを出すことができるのです。普段使っている白砂糖をアカシアはちみつに変えるだけで、自然とカロリーや糖質の摂取量を減らすことができます。

50代・60代になると、喉の乾燥や、夜中の突然の咳に悩まされる方が増えます。はちみつには強い殺菌作用と、喉を潤す保湿効果があります。特に寝る前にスプーン1杯のアカシアはちみつをゆっくり舐めると、喉が優しくコーティングされ、翌朝の喉の調子がすっきり整います。

アカシアはちみつは「はちみつの女王」と呼ばれており、香りが上品で、独特のクセや苦みがほとんどありません。

すっきりした甘さなので、料理の味を邪魔せず、毎日飽きずに続けられます。

体に優しいアカシアはちみつですが、正しく使うために以下の2点だけは必ず守ってください。

はちみつには、自然界に存在する「ボツリヌス菌」という細菌の芽胞がごく稀に含まれていることがあります。大人の腸内では問題ありませんが、まだ腸が未発達な1歳未満の赤ちゃんが食べると、乳児ボツリヌス症という重い病気を引き起こすリスクがあります。お孫さんなどに与える際は、絶対に避けてください。

いくら血糖値が上がりにくい低GI食品だとしても、糖質であることには変わりありません。一度に何杯も大量に食べてしまえば、当然カロリーオーバーになり、血糖値にも悪影響を及ぼします。健康維持のためには、「1日小さじ1杯〜大さじ1杯程度」を、小分けにして生活に取り入れるのがベストです。

甘いものを我慢し続ける生活は、心にも大きなストレスになります。体に優しいアカシアはちみつを上手に使って、美味しく賢く、健康な体を維持していきましょう。

ただし、市場に出回っている安価なはちみつの中には、水あめを混ぜたものや、加熱処理で栄養素が壊れてしまっているものもあります。

健康のために選ぶなら、余計なものが一切入っていない「純粋はちみつ」、そしてミツバチが作った栄養がそのまま生きている「非加熱・生はちみつ」と書かれた本物を選ぶのが鉄則です。

まずは毎朝のヨーグルトや、夜のひと匙から、極上のアカシアはちみつを試してみませんか？