Uncategorized

「毎朝の熱い紅茶にはちみつをたっぷり入れている」 「煮魚や照り焼きの隠し味に、最初からはちみつを投入している」健康のためにとはじめた「はちみつ習慣」。実は、その食べ方ひとつで、はちみつが持つ驚きのパワーを台無しにしている可能性があることをご...

はちみつを選んでいると、ラベルに「アカシア」や「レンゲ」といった花の名前が書かれているものと、「百花蜜（ひゃっかみつ）」とだけ書かれているものの2種類があることに気づきます。「百花蜜って、いろんな花が混ざっているみたいだけど、品質はどうなの...

はちみつを選ぼうと思ったとき、お店の棚にたくさんの種類が並んでいて、どれを選べばいいか分からなくなったことはありませんか？特に耳にすることが多いのが、「レンゲ」「アカシア」、そして高級な「マヌカハニー」の3つです。「名前は知っているけれど、...

「夜中、喉が異常に乾燥して咳き込んで目が覚めてしまう……」 「朝起きたとき、喉がイガイガして声が出にくい」50代・60代を迎えると、若い頃に比べて唾液の分泌量が減り、どうしても喉が乾燥しやすくなります。特に対策をしないまま寝てしまうと、寝て...

お店のはちみつコーナーに行くと、同じ「アカシアはちみつ」でも、日本の豊かな自然で採れた「国産」と、ヨーロッパの名産地である「ハンガリー産」の2種類をよく見かけますよね。並べて見てみると、お値段にはかなりの違いがあります。「やっぱり高い国産の...

普段のお料理やお菓子作りに欠かせない「砂糖」。しかし、年齢とともに健康や糖質のことが気になり始め、「体に優しいはちみつに置き換えたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。そこでいざ試そうとすると、ひとつの疑問が浮かびます。「砂糖大さじ...

冬になると、容器の中のはちみつが白くカチカチに固まってしまい、スプーンですくえなくて困った経験はありませんか？電子レンジでチンしたり、湯煎（ゆせん）をしたりするのは面倒ですし、元に戻すのにも時間がかかりますよね。「冬でも固まらない、扱いやす...

「甘いものは大好きだけど、健康や血糖値が気になる……」 50代を過ぎると、日々の食事での「糖質」との付き合い方に悩む方が増えてきます。特に、お医者さんから甘いものを控えるように言われている方や、将来の糖尿病が心配な方にとって、普段使う「砂糖...